HOME
DETAILS

'ഇഡലി' യിൽ നിന്ന് കാൻസർ; ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് നടപടിയിലേക്ക്

  
Web Desk
March 12 2025 | 10:03 AM

Cancer from Idli Food Safety Department Takes Action

 

ഇഡലി തയ്യാറാക്കുന്നതിന് പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാൻസറിന് കാരണമാകുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് കർണാടക ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ് കർശന നടപടികളിലേക്ക് കടന്നു. കർണാടകയിലെ വിവിധ ഹോട്ടലുകളിൽ നിന്നും റോഡരികിലെ കടകളിൽ നിന്നും ശേഖരിച്ച ഇഡലി സാമ്പിളുകളിൽ നിന്നാണ് ഈ ഞെട്ടിക്കുന്ന വിവരം പുറത്തുവന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി കോട്ടൺതുണി ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ചിരുന്ന ഇഡലി ഇപ്പോൾ പലയിടത്തും പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന് വകുപ്പ് കണ്ടെത്തി. ഇത് ഗുരുതര ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് വഴിവയ്ക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

കർണാടക ആരോഗ്യമന്ത്രി ദിനേശ് ഗുണ്ടു റാവു പറഞ്ഞതനുസരിച്ച്, സംസ്ഥാനത്താകമാനം 251 സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്ന് ഇഡലി സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ച് പരിശോധന നടത്തി. ഇതിൽ 52 ഹോട്ടലുകളിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തി. "പ്ലാസ്റ്റിക്, പ്രത്യേകിച്ച് നേർത്ത ഷീറ്റുകൾ, കാൻസർ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയവയാണ്. ഇത്തരം രീതികൾ ഹോട്ടൽ വ്യവസായത്തിൽ അനുവദിക്കില്ല," മന്ത്രി വ്യക്തമാക്കി. പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത് തടയാൻ സർക്കാർ കർശന നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഏർപ്പെടുത്തുമെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പിന്റെ പരിശോധനയിൽ, 500-ലധികം ഇഡലി സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിച്ചപ്പോൾ 35 എണ്ണത്തിൽ അർബുദകാരികളായ രാസവസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്ന് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പടരുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണമെന്ന് വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. 

ഈ വിഷയത്തിൽ ഹോട്ടലുടമകൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ വകുപ്പ്, പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗം പൂർണമായും നിരോധിക്കാൻ നടപടികൾ സ്വീകരിച്ചു കഴിഞ്ഞു. "ഇത് ഒരിക്കലും ചെയ്യാൻ പാടില്ലായിരുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് വലിയ ഭീഷണിയാണ്," മന്ത്രി ദിനേശ് ഗുണ്ടു റാവു അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ജനങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാൻ സർക്കാർ പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണെന്നും അദ്ദേഹം വ്യക്തമാക്കി.

നിലവിൽ, പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെതിരെ നടപടി ആരംഭിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലംഘനം കണ്ടെത്തിയ ഹോട്ടലുകൾക്കെതിരെ കർശന ശിക്ഷണ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുമെന്നും, ഇത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ പൊതുജനങ്ങൾ അധികൃതരെ അറിയിക്കണമെന്നും വകുപ്പ് ആവശ്യപ്പെട്ടു. പകരം, സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളോ വാഴയിലയോ പോലുള്ള സുരക്ഷിതമായ മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഹോട്ടലുകൾക്ക് നിർദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

 



Comments (0)

Disclaimer: "The website reserves the right to moderate, edit, or remove any comments that violate the guidelines or terms of service."




No Image

മുസ്‍ലിം ആഗോള തലത്തിൽ വൻ പ്രതിസന്ധിയിലേക്കെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ്! റിപ്പോർട്ട് പുറത്ത് വിട്ട് കൗൺസിൽ ഓൺ അമേരിക്കൻ-ഇസ്ലാമിക് റിലേഷൻസ്

International
  •  a day ago
No Image

റേഞ്ച് ഇല്ല; പരാതികൾക്കൊടുവിൽ നിയമപോരാട്ടം, മലപ്പുറം സ്വദേശി നഷ്ടപരിഹാരമായി നേടിയത് 15000 രൂപ 

Tech
  •  a day ago
No Image

ചൂടോട് ചൂട്.... അതീവ ജാഗ്രതാമുന്നറിയിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കണേ 

Weather
  •  a day ago
No Image

കക്കട്ടില്‍ വയോധികനെ വെട്ടി പരിക്കേല്‍പിച്ചയാള്‍ പിടിയില്‍;  മഴക്കോട്ട് ധരിച്ചു, മാസ്‌ക് കൊണ്ട് മുഖം മറച്ചു, കൊടുവാളുമായി ജനമധ്യത്തില്‍ ആക്രമണം 

Kerala
  •  a day ago
No Image

ഇന്റർനെറ്റ് വിപ്ലവത്തിന്റെ പുതിയ അധ്യായം; മസ്‌കിന്റെ സ്റ്റാർലിങ്ക് ഇന്ത്യയിൽ, എയർടെലിന് പിന്നാലെ ജിയോയുമായി കരാർ

Business
  •  a day ago
No Image

തടികൂടുമോ എന്ന ആശങ്ക,ഡയറ്റുകള്‍ക്ക് പിന്നാലെ....; 18കാരിയുടെ ജീവനെടുത്ത മാനസികാവസ്ഥ ആര്‍ക്കും വരാം, അറിയാം 'അനോറെക്‌സിയ നെര്‍വോസ'യെ  

Health
  •  a day ago
No Image

ശസ്ത്രക്രിയക്കിടെ കുടല്‍ മുറിഞ്ഞ് അണുബാധ; കോഴിക്കോട് മെഡിക്കല്‍ കോളജില്‍ ചികിത്സാപ്പിഴവ് മൂലം വീട്ടമ്മ മരിച്ചെന്ന് ആരോപണം

Kerala
  •  a day ago
No Image

'ഗസ്സയില്‍ വീണ്ടും മരണ മഴ' ആക്രമണം ശക്തമാക്കി ഇസ്‌റാഈല്‍; ഒരു കുഞ്ഞടക്കം എട്ടു മരണം

International
  •  a day ago
No Image

പിടി തരാതെ പൊന്ന്; ഇന്നലെ വില കുറഞ്ഞു...ഇന്ന് കൂടി

Business
  •  a day ago
No Image

എവിടുന്ന് വരുന്നു എം.ഡി.എം.എ ? ഉറവിടം ഇന്നും അജ്ഞാതം

Kerala
  •  a day ago